Μeallion: Νέα υπηρεσία έτοιμων γευμάτων από Λάμπρο Βακιάρο και Θοδωρή Παπαλουκά

«Τι θα φάω σήμερα;». Το καθημερινό αυτό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς ανθρώπους προσπάθησαν να λύσουν τα τελευταία 2 χρόνια ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος μαζί με τον βετεράνο διεθνή μπασκετμπολίστα Θοδωρή Παπαλουκά, όταν αποφάσισαν να δημιουργήσουν το meallion. Μία ποιοτική υπηρεσία μαγειρεμένων γευμάτων, εμπνευσμένη από τις λέξεις meal (γεύμα) και million (εκατομμύριο), έννοιες που προσδιορίζουν ακριβώς την αξία που έχει αποδοθεί σε κάθε συνταγή. 

Πως γεννήθηκε η ιδέα

Όπως ανέφεραν χθες σε συνάντηση με δημοσιογράφους οι δυο co-founders,η  ιδέα του meallion γεννήθηκε ως μία υπηρεσία που προσδοκεί να προσφέρει μία ισορροπημένη και ποιοτική λύση διατροφής, όπως αυτή που θα χρειάζονταν επαγγελματίες με πολύ περιορισμένο χρόνο, αθλητές με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες αλλά και οικογένειες που θα μπορούσαν να αξιοποιήσουν τον χρόνο παρασκευής του γεύματος σε άλλες δραστηριότητες. «Προέκυψε από μια ανάγκη που προσωπικά είχα και εγώ» ανάφερε χαρακτηριστικά ο Θοδωρής Παπαλούκας, τονίζοντας επίσης πόσο πολλοί πιστεύουν και οι δυο co-founders στο όλο project. 

Με τον ελεύθερο χρόνο να περιορίζεται όλο και περισσότερο, λόγω των αυξημένων υποχρεώσεων, η υπηρεσία meallion προσφέρει, φρέσκα γεύματα, που διατηρούνται  στο ψυγείο για επτά ημέρες και  θέλουν μόνο 2΄αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων, ή 20’ σε οικιακό φούρνο. Πρόκειται για λύση που, όπως διευκρίνισαν οι άνθρωποι του meallion, δεν έχει να κάνει με fast food ή  κάποια διαιτητική υπηρεσία και στόχος της είναι να αλλάξει το mindset για την καθημερινή διατροφή. ΤΟ meallion θέλει να προσφέρει τη βέλτιστη λύση γευμάτων για το σπίτι ή το γραφείο, με την ποιότητα και την ποικιλία που θα αναζητούσαμε σε ένα καλό εστιατόριο. 

Το μοντέλο και οι συνεργασίες

Αναλυτικότερα, ο meallion είναι μια υπηρεσία για καλύτερη οργάνωση των γευμάτων μέσα στην εβδομάδα. Οι πελάτες της υπηρεσίας έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν πακέτα γευμάτων από 4 έως και 14 πιάτα, τα οποία παραδίδονται όλα μαζί στην πόρτα τους σε προγραμματισμένη ημερομηνία. Το μενού έχει επιμεληθεί ο Λάμπρος Βακιάρος ώστε να καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γευστικών και διατροφικών απαιτήσεων, ενώ σε κάθε συσκευασία αναγράφονται λεπτομερείς πληροφορίες για τη διατροφική αξία του φαγητού. Αυτή την στιγμή υπάρχουν διαθέσιμες 17 διαφορετικές συνταγές (4 vegan), οι οποίες θα ανανεώνονται και στόχος είναι να αυξηθούν. Για την παρασκευή και την συσκευασία των γευμάτων καθώς και για τον ποιοτικό έλεγχο η meallion συνεργάζεται με την Vivartia ενώ διατηρεί σημαντικές συνεργασίες και για τις πρώτες ύλες. Αναλυτικότερα, μεταξύ άλλων, τα πουλερικά που χρησιμοποιούνται στις συνταγές είναι της εταιρείας Πίνδος και είναι αποκλειστικά ελευθέρας βοσκής, το κρέας είναι της εταιρείας Νασόπουλος και έχουν πιστοποιήσεις εκτροφής welfare, το ρύζι είναι της Agrino ενώ για plant-based εναλλακτικές κρέατος προμηθευτής είναι η Beyond Meat (Foodelco). 

Οι «συμπαίχτες» και τα επόμενα βήματα

Στο μετοχικό σχήμα πέρα από τους 2 βασικούς μετόχους και co-founders συμμετέχουν και άνθρωποι, με τους οποίους υπάρχει συνεργασία και σε άλλα επιχειρηματικά εγχειρήματα και τους οποίους ο Θοδωρής Παπαλουκάς χαρακτήρισε ως «ανθρώπους που είναι κοντά μας και πιστεύουν και αυτοί όπως  εμείς στην δυναμική του meallion» ενώ αξίζει να σημειωθεί πως η νεοσύστατη μεν αλλά με 2 χρόνια R&D από πίσω της εταιρεία βρίσκεται πολύ κοντά στην επίτευξη σημαντικών συμφωνιών ενίσχυσης. Συγκεριμένα βρίσκεται σε προχωρημένες συζητήσεις με μεγάλες εταιρείες για παροχή γευμάτων σε εργαζομένους της και σε ειδικά events ενώ σύντομα θα ανακοινωθεί και η σύμπραξη με μεγάλο «παίχτη» του χώρου του hospitality.  

Oι παραδόσεις και το pivot 

Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη από τις 13 Οκτωβρίου 2022 σε όλη την Αττική μέσω του ιστότοπου www.meallion.gr και οι παραδόσεις γίνονται με ιδιόκτητο στόλο της εταιρείας, με αυτοκίνητα με θαλάμους ψύξης,. Όπως εξήγησε ο Λάμπρος Βακιάρος το meallion δεν μπορεί την δεδομένη στιγμή να μπει σε πλατφόρμες όπως οι Box, efood και Wolt καθώς η μεταφορά των γευμάτων δεν μπορεί να γίνεται με μηχανάκια αν και ο Θοδωρής Παπαλούκας, χρησιμοποιώντας έναν άκρως μπασκετικό όρο διευκρίνισε πως δεν μπορεί να αποκλειστεί κάποιο ενδεχόμενο «pivot» (αλλαγή πορείας) στο μέλλον.

H παράμετρος της βιωσιμότητας

Τέλος θα πρέπει να αναφερθεί πως πέρα από ποιοτική και θρεπτική επιλογή, το meallion αποτελεί και μία βιώσιμη λύση, αφού έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την προστασία του περιβάλλοντος. Τα γεύματα συσκευάζονται σε οικολογικές συσκευασίες, 100% ανακυκλώσιμες και με 90% λιγότερο πλαστικό σε σχέση με τις συσκευασίες που χρησιμοποιούνται στην αγορά, συμβάλλοντας στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, ενώ χάρη στην καλύτερη οργάνωση της εβδομαδιαίας διατροφής που προσφέρει η υπηρεσία  μειώνεται σημαντικά και η σπατάλη τροφίμων.